制作山药干所需山药的量因个人口味和期望的口感而异。一般来说，500克山药可以制作出约250克山药干。
如果希望山药干更硬一些，可以适当减少蒸煮的时间。具体来说：
山药→洗净→切条→晾晒→山药条与晾晒架→烘干（温度105℃，时间30分钟）→成品
山药→洗净→切条→晾晒→山药条与晾晒架→烘干（温度110℃，时间20分钟）→成品
另外，也可以根据个人口味来决定。如果喜欢口感偏软一些的山药干，蒸煮的时间就要适当延长；如果喜欢吃口感偏硬一些的山药干，蒸煮的时间就可以适当缩短。
***还可以参考以下建议来确定山药干的用量：
根据个人口味来调整：因为每个人对山药的喜好程度不同，所以可以根据自己的口味来决定用多少山药制作山药干。
参考食谱来制作：可以参考一些专门制作山药干的食谱，这些食谱中通常会详细说明所需山药的用量。
逐步增加用量：如果第一次制作山药干时觉得用量过多或过少，可以逐步增加或减少用量，以找到最适合自己的用量。
***在制作山药干时，可以根据个人口味和经验来调整用量，以获得**口感和品质。
