小包子的皮量取决于包子的大小和馅料的比例。因此，无法给出一个确切的数字。但是，一般来说，制作一个小包子所需的皮量大约在20-30克之间，这只是一个大概的估计。

为了得到准确的皮量，您可以先做一个小规模的实验，例如包一个拳头大小的包子，然后根据需要调整皮的厚度和大小。另外，您也可以参考一些专业的面点制作书籍或在线教程，这些资源通常会提供详细的步骤和比例指导。

请注意，这些只是一般的建议，具体的皮量还需要根据您的实际情况进行调整。