小茴香的用量因个体差异和烹饪需求而异。一般来说，如果是作为调味品来使用，每天3~6克即可；如果是用来泡水喝，每天6~9克；而如果是入药，每天则需要3~6克，且煎煮后服用。

***也可根据具体食谱或个人口味来调整用量。比如，在做菜时加入小茴香，通常只需几克即可；而在泡茶时，用量则可以稍多一些。

请注意，小茴香属于中药材，使用时需严格遵照医嘱，避免擅自用药，以免引起不良反应。特别是阴虚火旺者、孕妇等人群应禁止服用小茴香。