小茴香炖鱼时，小茴香的数量可以根据个人口味和鱼的大小来调整。一般来说，小茴香的数量不宜过多，以免影响口感。

如果使用500克鱼，可以放10克左右的小茴香。具体来说，每100克鱼需要使用约1.67克小茴香。***还可以根据个人口味加入适量的盐、姜片、蒜瓣等调味料。

需要注意的是，小茴香属于中药材，使用时应注意用量，避免过量摄入对身体造成不良影响。***小茴香炖鱼的做法如下：

小茴香炖鱼

材料：

  • 鲤鱼一条

  • 小茴香适量

  • 生姜适量

  • 大蒜适量

  • 盐适量

步骤：

  1. 将鲤鱼处理干净，切成块状。

  2. 锅中加入适量清水，放入鲤鱼块、生姜片、大蒜瓣，大火煮沸后撇去浮沫。

  3. 加入适量盐调味，转小火炖煮30分钟左右。

  4. 加入小茴香继续炖煮10分钟左右，即可关火。

  5. 撒上葱花即可出锅。

***在烹饪小茴香炖鱼时，可以根据个人口味适量调整小茴香的数量，同时注意用量和搭配。