尖椒炒干豆腐的热量因具体食材和烹饪方式的不同而有所差异。以下是几种不同情况下的热量估计：

  1. 普通干豆腐：每100克干豆腐大约含有41千卡的热量。如果加入尖椒炒制，假设尖椒的热量约为25千卡/100克，那么整道菜的热量大约在66千卡左右。

  2. 瘦牛肉末：如果尖椒炒干豆腐中加入了瘦牛肉末，那么整道菜的热量会相应增加。瘦牛肉末每100克含有167千卡的热量，因此加入后的热量大约在200千卡左右。

请注意，这些热量估计仅供参考，实际热量可能因具体食材、烹饪方式和个人口味等因素而有所不同。***建议在烹饪时控制油脂和盐的用量，以减少热量摄入并保持健康饮食。

另外，尖椒炒干豆腐是一道营养丰富的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，适量食用有益于身体健康。