巧克力放多少黄油取决于你想要制作的甜点类型和所需的口感。以下是一些常见的建议：
制作巧克力松露：通常，每100克黑巧克力（可可含量在50%以上的巧克力）需要加入100克黄油。这样可以制作出浓郁醇厚的巧克力松露。
制作巧克力慕斯：对于慕斯来说，黄油的比例可以相对较少。一般来说，每100克黑巧克力需要加入20-30克黄油。这样可以制作出口感细腻、较为轻盈的巧克力慕斯。
制作巧克力蛋糕：在制作巧克力蛋糕时，黄油的量可以根据个人口味进行调整。一般来说，每100克面粉需要加入50-60克黄油，而每100克巧克力（可可含量在50%以上的巧克力）则需要加入约100克黄油。
涂抹巧克力饼干：如果你打算用巧克力来涂抹饼干，那么可以根据个人喜好来决定黄油和巧克力的比例。一般来说，每100克饼干可以涂抹约100克融化的巧克力，其中可以加入适量的黄油来增加口感。
请注意，这些比例仅供参考，实际制作时可以根据个人口味和需求进行调整。***黄油的量也会影响巧克力的味道和口感，因此适量添加是很重要的。
