干煮黄豆的水量因黄豆的大小和想要获得的口感而异。一般来说，每100克黄豆需要用200-300毫升水。
如果黄豆较大，水可以稍微减少一些；如果黄豆较小，水可以稍微增加一些。***还可以根据黄豆的品种、煮制时间等因素来调整水量。
在煮黄豆的过程中，要注意火候和时间，避免煮得过软或过硬。***煮好后可以用冷水冲洗一下，使黄豆口感更佳。
另外，如果是为了做豆浆，那么黄豆和水的比例一般是1:5或者1:6左右。具体来说，如果是黄豆和水的比例为1:5，那么需要用到200g黄豆，加1000g水进行煮制；如果黄豆和水的比例为1:6，那么需要用到250g黄豆，加1500g水进行煮制。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业厨师。
