干菌菇，又称干菇类，是一大类食用菌经过切片、烘干等工序制成的干制品。根据形状和来源的不同，干菌菇的种类相当丰富。以下是一些常见的干菌菇种类：
香菇：香菇是日常生活中常见的干货之一，具有独特的香味和口感。
平菇：平菇口感鲜嫩，营养丰富，也是干货中的常见品种。
金针菇：金针菇干货色泽金黄，口感细腻。
木耳：木耳是典型的干货，口感柔嫩，营养价值高。
银耳：银耳干货色泽乳白，口感滑嫩，具有滋阴润肺的功效。
杏鲍菇：杏鲍菇干货形状独特，口感鲜美。
草菇：草菇干货具有草香味，口感鲜嫩。
滑菇：滑菇干货口感滑嫩，营养丰富。
口蘑：口蘑干货口感鲜美，营养价值高。
鸡枞菌：鸡枞菌干货具有独特的香味，口感鲜嫩。
松茸：松茸干货色泽深褐，口感香浓。
牛肝菌：牛肝菌干货具有独特的香味和口感。
竹荪：竹荪干货口感脆嫩，营养丰富。
姬松茸：姬松茸干货口感香浓，营养价值高。
滑子蘑：滑子蘑干货口感滑嫩，营养丰富。
***还有猴头菇、竹荪、黑木耳、银耳、香菇、杏鲍菇、平菇、金针菇等诸多种类。
*****干菌菇的种类繁多，每一种都有其独特的口感和营养价值。在选购干菌菇时，可以根据自己的口味和营养需求进行挑选。
