广东是一个美食之都，拥有丰富的食材和多样的烹饪方法，因此鸡的做法也非常多种多样。以下是一些常见的广东鸡的做法：
白切鸡：这是广东菜中最经典的做法之一。将鸡煮熟后浸入冰水中，使皮肤紧致，然后切成块状，搭配姜葱油食用。
烧鹅：广东烧鹅以其皮脆肉嫩、味道鲜美而著称。将鹅肉烤至金黄色，搭配生菜、酱料等食用。
叉烧：叉烧是广东烧味中的一种，主要用猪肉制成，但也可以用鸡肉代替。将猪肉或鸡肉腌制后烤制，味道鲜美。
白切鸡配姜葱油：将煮熟的白切鸡切块，搭配姜葱油食用，味道鲜美。
豉油鸡：将鸡肉腌制后蒸熟，再淋上豉油，味道鲜美。
香菇鸡片：将鸡肉切片，与香菇一起炒制，味道鲜美。
土豆炖鸡块：将鸡肉与土豆块一起炖煮，肉质鲜嫩，营养丰富。
可乐鸡翅：将鸡翅与可乐一起炖煮，味道鲜美，甜咸适中。
柠檬鸡：将鸡肉腌制后烤制，再淋上柠檬汁，味道清新爽口。
姜爆鸡丁：将鸡肉切成丁状，与姜片、蒜片一起炒制，味道鲜美。
***还有许多其他做法，如宫保鸡丁、沙姜鸡、香菇滑鸡等。这些做法都体现了广东菜的烹饪特点，即讲究食材的新鲜、调味品的搭配和烹饪技巧的多样性。
请注意，以上信息仅供参考，实际做法可能因地区和个人口味而有所不同。
