广式茶点种类繁多,如果仅从常见的点心来算,至少有200种以上。这些点心的制作工艺和口味各异,包括蒸、煮、炒等多种制作方式。
具体来说,广式茶点包括以下一些例子:
虾饺:一种蒸饺,以其晶莹剔透的外皮和鲜美的馅料而著名。
烧卖:一种类似饺子但更精致的点心,通常也包含有肉馅或虾仁。
肠粉:一种以米浆制成的薄饼,可以搭配各种馅料食用。
腐皮卷:一种以豆腐皮为主要原料制成的点心。
叉烧包:一种以猪肉为馅的包子,以其香甜可口而著称。
糯米鸡:一种以糯米和各种馅料包裹在竹叶中的点心。
杏仁饼:一种以杏仁为主要原料制成的点心,口感酥脆。
双皮奶:一种以牛奶、糖和鸡蛋为主要原料制成的甜品。
糯米糍:一种以糯米和芝麻为主要原料制成的点心。
糖水:一种以糖和水为主要原料制成的甜品,种类繁多。
***还有莲蓉饼、咸汤圆、糖不甩、炸糯米鸡、桂花糕、椰汁糕、杏仁豆腐、芒果布丁等也是广式茶点中的常见品种。
如需更详尽的广式茶点种类信息,可以查阅相关的菜谱书籍或者咨询专业的茶点师傅。