使用微波炉蒸蛋时,一般将蛋液放入微波炉专用容器中,用中高火加热约5分钟左右,具体时间根据蛋液的量来调整。也可以参考以下方法:
在碗里打入鸡蛋,加入适量的水(水量要能完全盖住蛋液)。
用筷子或者打蛋器充分搅拌均匀,直到看不到蛋清块状。
将搅拌好的蛋液过滤一遍,去除小气泡。
将蛋液盖上保鲜膜或者盖子,用牙签在保鲜膜上扎几个小洞防止蒸时起泡。
将碗放入微波炉中,用中高火加热约5分钟,然后用筷子轻轻刺一下蛋液,如果很容易刺进去就说明蒸好了。
***也可以用保鲜膜将蛋液盖住,放入微波炉中高火加热3分钟左右,然后用筷子轻轻刺一下,如果很容易刺进去就说明蒸好了。
请注意,不同功率的微波炉加热时间会有所不同,加热过程中要时刻关注蛋液的状况,以免烫伤。