慕斯蛋糕的冷藏温度建议保持在4℃左右，这样可以保持其湿润度和口感。如果温度过低，可能会导致慕斯蛋糕变硬；而温度过高，则容易使慕斯蛋糕变质。

在冷藏时，可以将慕斯蛋糕放在一个密封的容器或者用保鲜膜包裹好，以防止空气和细菌进入，影响蛋糕的口感和质量。***建议将慕斯蛋糕冷藏1-2个小时，使其充分凝固，口感更佳。

请注意，慕斯蛋糕在食用前应确认是否变质，如果发现有异味、霉斑或者口感异常等情况，则应立即丢弃，不可再食用。