排骨汤的炖煮水量主要取决于排骨的大小和想要制作的汤量。一般来说，可以按照以下步骤来调整水量：
初次炖煮：如果想炖一锅浓郁的排骨汤，可以按照两根排骨一两水的比例来准备。例如，两根排骨大约需要四杯水。
按需增加：如果排骨汤偏淡，可以继续加水。一般每炖一会儿就加一点水，大约加三到五次水，直到汤汁浓稠。
注意事项：
炖排骨的火候一般先用大火烧开后转小火慢炖。
加水的时候不能一次加太多，以免排骨汤过于稀薄。如果发现汤太浓，也可以适量加水调整。
可以在水中加入一些调料，如姜片、葱段、料酒等，以增加汤的风味。
***如果是用高压锅炖排骨，水量一般加到排骨高度的五倍左右即可。
***在炖排骨汤时，应根据实际情况灵活调整水量，以获得理想的口感和风味。
