炖排骨时，冰糖的用量可以根据个人口味和具体情况进行调整，并非固定不变。以下是一些常见的建议：
一般炖排骨时：冰糖的用量通常在30克左右。这个量可以根据个人口味进行微调。
炖排骨时放冰糖的好处：
冰糖能够增加排骨的风味，使炖出来的排骨更加香甜可口。
冰糖还能起到上色作用，使排骨呈现出诱人的红亮色泽。
- 注意事项：
炖排骨时，冰糖的用量不宜过多，以免影响口感和味道。
如果排骨本身已经腌制过，可以适当减少冰糖的用量。
炖煮过程中要注意火候，避免冰糖烧焦。
***还可以通过添加其他调料（如酱油、醋、八角等）来丰富排骨的口感和风味。
***在炖排骨时加入适量冰糖可以提升其口感和风味，但具体用量需根据个人口味和实际情况进行适当调整。
