戚风蛋糕的烤温根据大小和烤箱实际情况有所不同，一般在160~180度。具体步骤如下：
预热烤箱至160度。
将蛋糕糊倒入模具中，八分满即可。
将装好蛋糕糊的模具放入预热好的烤箱中，烤约25-35分钟。如果蛋糕没有用牙签**去拔出来不粘面糊，说明已经烤熟，可以出炉了。
另外，也可以通过观察蛋糕的状态来判断是否烤好：
烤好后，取出蛋糕，倒扣放凉，如果蛋糕表面光滑，没有塌陷，说明已经烤好。
如果蛋糕表面出现裂纹，但内部熟透，也是烤好的表现。
如果蛋糕没有熟透，可以再烤一会儿；如果蛋糕烤焦了，可以降低温度再烤。
***如果是制作大型戚风蛋糕，建议使用烤箱上下火170度烤40分钟，然后转上火180度烤10分钟左右。
请注意，不同烤箱的温度可能有所不同，建议根据实际情况进行调整。
