打肉丸时放多少水主要取决于肉丸的软硬程度和个人口感喜好。一般来说，如果是做软一点的肉丸，可以多加一些水；如果是做硬一点的肉丸，则可以少放一些水。
以下是一些常见的建议：
如果想让肉丸更加鲜嫩多汁，可以多加一些水，然后搅拌均匀，让肉糜充分吸收水分。这样的肉丸在煮熟后口感会更加软糯。
如果喜欢口感紧实的肉丸，可以少放一些水，然后加入适量的淀粉或者面粉，这样可以增加肉丸的黏性和弹性。这样的肉丸在煮熟后口感会更加紧实。
***也可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料，以增加肉丸的风味。
另外，如果是做肉丸子汤，水的量可以稍微多一些，这样煮出来的汤汁会更加浓郁可口。
***打肉丸时放多少水并没有固定的标准，可以根据个人口感喜好和实际情况进行调整。***在制作过程中也要注意适量加水，避免肉丸过于稀软或过于干燥。
