2024年5月16日，根据农产品集购网于2024年5月16日发布的数据，全国淡菜的最新价格为37元/公斤。请注意，该数据仅供参考，实际价格可能会因地区、销售渠道等因素有所变动。如需了解更准确的信息，建议直接咨询当地的菜市场或相关销售人员。