拔丝土豆所需的糖量可以根据个人口味进行调整，并非固定不变。一般来说，200克土豆能拔出150克左右的丝，大约需要50克糖（指的是做拔丝土豆用的白糖或冰糖）。如果喜欢更甜一些的，可以多放些糖。

***拔丝土豆的做法如下：

  1. 土豆去皮洗净，切块放入盘中。

  2. 锅内加水烧开，下入土豆块焯水1分钟，捞出沥干水分。

  3. 锅内加油烧热，加入白糖小火慢慢炒化，炒至糖色变成深红色泡沫时，加入焯好水的土豆快速翻炒均匀。

  4. 加入适量清水没过土豆，中火煮5分钟左右，至汤汁浓稠，土豆熟透即可出锅装盘。

请注意，拔丝土豆制作过程中要控制好火候，避免糖烧焦。