排骨炖玉米的水量可以根据个人口味和实际情况进行调整。一般来说，水的量应该没过排骨，以便能够充分浸泡和炖煮排骨，使其更加鲜嫩多汁。如果担心水不够，可以在炖煮过程中适量添加热水。

另外，也可以参考以下建议：

  1. 炖煮一斤排骨大约需要用一升水。

  2. 如果想让汤汁更多一些，可以多加些水。

  3. 如果排骨和玉米都比较大块，水可以稍微多放点，避免炖煮时烧干。

  4. 炖煮过程中如果水分蒸发了一些，可以适量添加热水。

***炖煮排骨玉米时，应根据实际情况调整水量，以保证排骨煮熟且汤汁充足。