排骨炖汤所需的排骨数量并没有一个固定的标准，因为它取决于个人的口味需求、烹饪时间以及想要制作的汤的总量。以下是一些常见的建议：
如果是家庭日常使用，一般建议使用300~500克排骨。这个量可以煮出浓郁的排骨汤，既适合全家享用，也不会造成浪费。
如果想要制作出更浓郁、更乳白的汤汁，可以使用500~800克的排骨。这样的量可以让汤汁中的胶原蛋白和钙质充分溶解于汤中，口感更加醇厚。
对于减肥人群或需要控制热量摄入的人来说，可以选择300克左右的排骨，以减少脂肪的摄入。
***还需注意以下几点：
排骨的种类和大小会影响汤的口感和营养价值。一般来说，选择新鲜的排骨，且排骨越小越容易炖出浓郁的汤汁。
炖汤时，应先将排骨焯水去除血水和杂质，再放入锅中与其他食材一起炖煮。
炖汤的时间也不宜过长，以免破坏排骨中的营养成分，通常建议炖煮1~2小时即可。
***在确定排骨炖汤所需的排骨数量时，应根据个人口味、烹饪时间和营养需求进行合理搭配。
