放多少白醋泡萝卜取决于个人口味和所需的风味强度。一般来说,泡萝卜的比例可以按照以下方式进行探索:

  1. 基本比例:
  • 萝卜:500克

  • 白醋:200~300毫升(根据个人口味调整)

  • 冰糖:适量(用于增加甜味,可选)

  1. 一种常见的泡萝卜做法:
  • 将500克萝卜洗净,切成薄片或丝。

  • 加入适量的盐腌制10分钟,然后沥干水分。

  • 加入200毫升白醋,再加入几颗冰糖搅拌均匀。

  • 放入冰箱冷藏30分钟至1小时,让萝卜充分吸收醋香。

  • 可根据个人口味再次调整醋量。

  1. 另一种建议:
  • 萝卜洗净去皮,切成厚片或块。

  • 加入两勺盐腌制十分钟,然后沥干。

  • 加入三勺白醋,两勺白糖,搅拌均匀后放入冰箱冷藏。

  • 冷藏一晚上后即可取出食用。

请注意,这些比例仅供参考。在实际操作中,可以根据个人口味进行适当调整。***白醋的用量应适中,以免过于酸涩影响口感。如果喜欢更酸的口感,可以适量增加白醋的用量;如果希望口感更甜,可以加入一些冰糖。