木耳的浸泡时间取决于其种类和干度。一般来说，干木耳需要提前用温水泡发，泡发时间因木耳种类而异，通常需要2~3小时，直到木耳完全膨胀变软。如果是鲜木耳，泡发时间则相对较短，一般5~10分钟即可。

在泡发木耳的过程中，可以多换几次水，以去除木耳中杂质和腥味。泡发好的木耳可以进行烹饪，如炒菜、炖汤等，口感会更加鲜嫩。

***木耳还可以与红枣、枸杞等食材搭配食用，具有补血、润肺、降低胆固醇的作用。但请注意，木耳一定要煮熟后再食用，以免引发腹泻。