杂粮粥的米需要泡的时间主要取决于米的种类和想要达到的口感。以下是不同情况下的参考建议：
- 五谷杂粮粥：
红豆、绿豆、薏仁等煮粥时，建议提前浸泡8~12小时。这样可以使得粥底更软糯，食材充分吸水膨胀，粥的口感更加细腻。
黑米、糯米等煮粥时，建议提前浸泡4~6小时。这些米种煮出来的粥口感会更加黏稠。
燕麦片需要提前泡30分钟左右。
- 杂粮糙米饭：
糙米、黑米等杂粮煮饭前需要浸泡3~4个小时。这样可以使得食材充分吸水膨胀，煮出来的饭口感更加软糯香甜。
红豆、绿豆等煮饭前浸泡2个小时即可。
- 八宝粥：
- 煮八宝粥的时候，建议浸泡两小时以上。也可以提前一晚浸泡，第二天煮粥时更容易软烂。
***如果是高压锅煮杂粮粥，米和豆类浸泡一个小时后，再进行煮制，这样煮出来的粥口感更好。
另外，如果是皮蛋瘦肉粥，大米需要提前浸泡30分钟左右，这样煮出来的粥口感更好。
***杂粮粥的米要泡多久主要取决于米的种类和想要达到的口感。在煮粥前，最好将米浸泡一段时间，以便更好地发挥其营养价值和口感。
