杂面馍的白面与全麦面的比例可以根据个人口味进行调整，并非固定不变。一般来说，白面和全麦面的比例大致为2：1或1：1。也就是说，如果杂面馍中白面占比为2份，那么全麦面就占1份；或者白面和全麦面各占一半。
如果想增加馍的甜度，可以适当减少白面的比例，增加全麦面。例如，白面和全麦面的比例可以是1：2。反之，如果想让馍有更明显的麦香味，可以增加白面的比例。
***制作杂面馍时，白面和全麦粉的比例不能低于1：3，以确保成品有足够的筋性。
***在制作杂面馍时，可以根据个人口味灵活调整白面和全麦面的比例，以获得**的口感和味道。
