松花蛋的热量因松花蛋的大小和配料而有所差异。一般来说，每100克松花蛋含有鸡蛋130克的热量，其热量主要来源于蛋白质和脂肪。***松花蛋还富含钙、钾、磷等矿物质元素以及维生素A、D、E等。

如果是用松花蛋制作菜肴，还需要考虑菜肴的整体热量。例如，松花蛋拌豆腐的热量约为55大卡，而松花蛋炒蔬菜的热量约为110大卡。

请注意，松花蛋中含有铅，儿童、孕妇、老年人和心血管疾病患者应谨慎食用。在食用松花蛋时，建议使用醋、茶叶、海带等食物制成的调料，以减少松花蛋中的铅含量。