泡芙的比例可以根据个人口味进行调整，但一般来说，制作泡芙的面糊与水的比例大致为1:1.5或1:2。也就是说，每1份面糊可以配以1.5份或2份的水。***泡芙的奶油霜比例通常是糖粉与黄油的6:1，也可以根据个人口味调整。

请注意，这些比例仅供参考，实际制作时可以根据个人喜好进行调整。***泡芙的制作过程也较为复杂，需要一定的技巧和耐心，建议按照详细的步骤尝试制作。