果糖是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，也是自然界分布最广的单糖之一。其热量和血糖生成指数（GI）如下：

  1. 热量：每克果糖含有约4千卡的热量。

  2. 血糖生成指数（GI）：果糖的GI值约为100-123，这意味着它对血糖水平的影响非常迅速。**，与蔗糖相比，果糖的GI值较低。

请注意，虽然果糖的热量相对较低，但大量摄入仍然可能导致体重增加和其他健康问题。***对于糖尿病患者或需要控制血糖水平的人群，应谨慎摄入果糖，并在医生的指导下进行饮食管理。