枸杞泡酒加冰糖的比例可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，枸杞和冰糖的比例可以控制在10:1至20:1之间，即每10克枸杞可加1至2克冰糖。

如果想要更甜一些，可以适当增加冰糖的量；如果希望减少甜度，则可以减少冰糖的量。***也可以根据个人喜好加入一些其他药材，如红枣、桂圆等，以增加泡酒的口感和功效。

请注意，枸杞泡酒需适量饮用，过量饮用可能导致上火、眼睛不适等问题。***枸杞泡酒并不能代替药物，如有疾病需要，请及时就医治疗。