桂林米粉的肉含量因不同的米粉店和地区而有所差异。一般来说，桂林米粉中的肉含量相对较少，通常在3%至5%之间。当然，也有一些米粉店可能会提供更多的肉，这主要取决于他们的配料和制作方法。

***如果是桂林米粉中的卤肉米粉，其肉含量会相对较高一些，通常使用猪肉或牛肉作为原料，并经过腌制、炖煮等工艺制作而成。这种米粉中的肉口感鲜美，深受消费者喜爱。

***在选择桂林米粉时，可以根据自己的口味和需求来选择不同含量的米粉。