桃胶皂米雪燕的配方比例会根据个人口味和需求进行调整，以下提供两种常见的配方及对应的水量参考：

方案一

  • 桃胶15克

  • 皂米30克

  • 雪燕15克

  • 枸杞子10克

  • 红枣5枚

  • 冰糖适量

  • 清水适量

水量：一般需要添加1000~1200ml的水。

方案二

  • 桃胶10克

  • 皂米20克

  • 雪燕10克

  • 枸杞子5克

  • 红枣3枚

  • 冰糖适量

  • 清水适量

水量：一般需要添加800~1000ml的水。

***如果是做桃胶雪燕羹，水量可以按照以下比例调整：

  • 桃胶15克

  • 皂米30克

  • 雪燕15克

  • 枸杞子10克

  • 红枣5枚

  • 冰糖适量

  • 清水2000毫升

***具体放多少水可以根据个人喜好和实际情况进行调整。

另外，制作桃胶皂米雪燕时需要注意以下几点：

  1. 桃胶和皂米需要提前浸泡，泡发后的体积会增大很多。

  2. 煮的时候火候要大，边煮边搅拌，以防粘底。

  3. 根据个人口味可以适量增减配料。

希望以上信息对您有帮助。