桑葚的成熟时间因品种和种植条件而异。一般来说，桑葚通常需要40~60天才能成熟，具体可以分为以下几个阶段：
幼果期：桑葚从开花到长出初果需要30天左右。
果实膨大期：随着幼果的不断膨大，果实开始变红并逐渐变得饱满，这一时期大约持续10~20天。
果实成熟期：桑葚的成熟期因品种不同而有所差异，一般在5~10天后，部分早熟品种在20天左右就会完全成熟。
***桑葚的成熟时间还会受到种植环境的影响，例如温度、光照、水分等。如果环境温度较高且光照充足，桑葚的成熟速度会加快；而如果环境湿度较大，则成熟速度会减慢。
为了确保桑葚的品质和口感，在桑葚成熟前应避免采摘，可以在成熟前1~2天摘取，并且尽量在早晨或傍晚摘取，此时桑葚的口感**。
