梅子酱的甜度可以根据个人口味进行调整，因此没有固定的“应该放多少糖”的答案。以下是一些建议，帮助你调整梅子酱的甜度：
- 原味梅子酱：
一般来说，自制原味梅子酱不需要额外添加糖。
如果梅子酱过于酸涩，可以适量加入白糖或蜂蜜来调整口感。
- 甜味梅子酱：
对于已经有一定甜味的梅子酱，如罐头梅子酱，可以根据个人喜好增加糖的量。
通常，每100克梅子酱加入30~50克糖是比较常见的做法，但具体还需根据个人口味来调整。
- 自制甜酸梅子酱：
如果想制作甜酸比例适中的梅子酱，可以先用梅子、盐、糖和水煮制出梅子汁。
根据个人口味，在梅子汁中加入适量的糖，然后放入冰箱冷藏，待梅子酱凝固后即可食用。
这个过程中，糖的量可以根据自己的喜好来调整。
***在制作梅子酱时，糖的量应根据个人口味和需求进行适量调整。如需更具体的建议，可以参考梅子酱的制作食谱或咨询专业厨师。
