椰汁的结冰点会受到其浓度和外界温度的影响。一般来说，未加糖的椰汁在0-4摄氏度时会结冰，加糖的椰汁则需要加热至60度以上才能结冰。

请注意，这只是一个大致的范围，实际结冰温度可能会因椰汁的具体品牌、生产工艺和存放环境等因素而有所不同。如果需要更准确的结冰温度，建议参考具体产品的说明书或联系生产商进行咨询。