椰浆在烹饪中的用量可以根据具体的菜肴和食谱要求有所不同。以下是一些常见的椰浆使用量供您参考：

  1. 制作椰香米饭：一般来说，使用200毫升椰浆可以制作出香浓可口的椰香米饭。

  2. 做椰汁糕：通常需要300毫升椰浆，以便为糕点增添椰子的清甜风味。

  3. 做椰子鸡：在这个菜肴中，一般会用到500毫升椰浆，以充分融合椰香和鸡肉的味道。

  4. 做椰浆饭：需要椰浆400毫升，与米饭一同烹饪，制作出醇厚的椰浆饭。

  5. 做椰子冻：制作椰子冻时，可以使用200克椰浆和100克吉利丁粉，混合后加热融化，再冷却成型。

***在做甜品如椰香酥饼时，椰浆的用量可以控制在150~200毫升；做椰汁西米露时，椰浆的用量则为300毫升；做椰汁糕时，椰浆的用量是200~300毫升；做椰子鸡时，椰浆的用量是300~500毫升。

请注意，这些只是一些常见的用量参考，实际用量还需根据您的个人口味和烹饪需求进行调整。***使用椰浆时也要注意其保质期和生产日期，确保所使用的椰浆新鲜。