榆钱饭的榆钱用量可以根据个人口味和饭量进行调整，但通常来说，做榆钱饭需要的榆钱数量在二三两左右（约100-200克）。具体来说：

  1. 如果是一人份的榆钱饭，正常吃的话，一般需要准备二三两的榆钱。

  2. 如果是多人份的榆钱饭，那么所需榆钱会更多。

***榆钱饭的榆钱和水的比例可以根据个人喜好调整。如果喜欢软一点的口感，可以多加一些水；如果喜欢硬一点的口感，可以少加一些水。

在准备榆钱饭时，除了榆钱，还需要准备大米、葱姜蒜、盐等食材，并根据个人口味进行调味。