榴莲千层的层数可以根据个人喜好和烘焙技术进行调整。一般来说,制作5-6层的榴莲千层蛋糕是一个常见的层数选择。

以下是制作榴莲千层的步骤:

  1. 准备材料:榴莲肉、牛奶、玉米淀粉、白糖、鸡蛋等。

  2. 制作蛋糕皮:将低筋面粉、白糖、泡打粉、牛奶、橄榄油混合均匀,搅拌成无颗粒的面糊,然后倒入预热的烤箱中,以180度烘烤15-20分钟,直到蛋糕皮表面金黄且蓬松。

  3. 制作馅料:将榴莲肉、牛奶、玉米淀粉、白糖混合均匀,煮至浓稠状,然后冷却备用。

  4. 组合蛋糕:在蛋糕皮上依次铺上馅料,再铺上一层薄薄的蛋糕皮,然后重复此步骤直到达到所需的层数。最后一层通常是蛋糕皮。

  5. 装饰:根据个人喜好,可以使用水果、巧克力酱、糖霜等进行装饰。

请注意,榴莲千层的制作难度较大,需要一定的烘焙技巧和耐心。建议在制作前仔细阅读食谱,并在烘焙过程中密切关注蛋糕的状态,以免烤焦或烤不熟。