每天吃醋的合适量因个体差异和饮食习惯而异，但一般来说，每天摄入10-20毫升的醋是比较合适的。

醋是一种常见的调味品，含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量食用对人体有一定的好处，如软化血管、降低血压、杀菌等。但是，过量食用醋可能会对胃肠道造成刺激，引起胃酸分泌过多、胃炎、胃溃疡等疾病。

***不同人的身体状况和需求也不同。例如，胃酸过多的人应该减少醋的摄入量；患有肾脏疾病的人应该限制钾的摄入，而醋中的钾含量较高；痛风患者也应该避免摄入高嘌呤的食物，而醋中的嘌呤含量也较高。

因此，在食用醋时，应该注意以下几点：

  1. 控制摄入量：每天摄入10-20毫升的醋是比较合适的，不要过量食用。

  2. 选择合适的醋：选择天然发酵的醋，避免添加防腐剂和人工色素的醋。

  3. 搭配其他食物：可以将醋与食物一起食用，如将醋与瘦肉、鸡蛋、豆腐等食物一起烹饪，可以起到更好的营养作用。

  4. 注意身体状况：如果有胃肠道疾病、肾脏疾病、痛风等疾病，应该根据医生的建议来调整醋的摄入量。

***每天吃醋的合适量因人而异，应该根据自身情况和需求来合理摄入。