每天吃银耳的合适量因个体差异和食用目的而异。一般来说，每天食用30克至50克的银耳是比较合适的。

银耳是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质（如钙、磷、铁、钾、镁、钠、锌、硒等）、维生素（如维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等）以及多种氨基酸。适量食用银耳可以补充身体所需的营养，有利于身体健康。

**，过量食用银耳可能会导致消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。***银耳性凉，脾胃虚寒、大便溏泄者以及儿童等人群应谨慎食用。

在食用银耳时，还需注意以下几点：

  1. 银耳应提前泡发，泡发后的银耳口感更软糯，且易于消化吸收。

  2. 银耳可以与其他食材搭配烹饪，如红枣、枸杞、桂圆等，以增加营养价值和口感。

  3. 银耳应避免与海鲜等食物同食，以免引发过敏反应或影响消化功能。

***每天食用30克至50克的银耳是比较合适的量。在食用过程中，还需注意个人体质和食用目的，适量食用并注意搭配禁忌。如有任何不适症状，应及时就医诊治。