水汆丸子的水量应根据具体情况来定，以下是一些常见情况的参考数据：
如果是做普通的丸子：一般需要准备四到六斤水。具体水量还需根据丸子的大小和材料来决定。
如果是做“花式丸子”（如鱼丸、虾滑等），则需要准备八到十斤水，以确保丸子煮熟后口感更加Q弹。
如果是做珍珠丸子，由于珍珠丸子里面含有糯米，所以需要准备十到十二斤水。
***如果是用鸡汤做丸子汤，一般需要准备两斤水，再加上适量鸡肉高汤。
在准备做丸子的时候，水要提前烧开，这样丸子下锅煮的时候不容易散开。丸子下锅后，用勺子轻轻推动，防止其黏底。等水再次烧开后，转小火煮两分钟到三分钟即可。
***做丸子的水量要根据实际情况来调整，确保丸子能够煮熟且口感良好。
