水汆丸子放两勺淀粉是比较合适的。淀粉可以使丸子口感更加滑嫩，同时还可以增加丸子的黏性。不过，具体放多少淀粉还需要根据实际情况进行调整。

在制作水汆丸子时，如果想让丸子口感更加Q弹，可以适量加入淀粉。如果想让丸子口感更加滑嫩，可以适量加入蛋清或者牛奶。***还可以通过调整水的量来控制丸子的大小，从而影响丸子的口感。

***在制作水汆丸子时，需要根据个人口味和实际情况适量调整淀粉的用量。