水浴烘烤水的添加量主要取决于所需的水温以及烘焙的具体要求。以下是一些常见情况下的建议：
一般烘焙需求：
如果是制作一般的蛋糕、饼干等点心，通常水浴烘烤水的量可以按照烘焙食谱的比例来添加。
一般来说，每100克面粉或糖可以配50~60毫升的水。具体水量还需根据面粉的吸水性和蛋糕的湿度来调整。
蛋糕等湿度较大的点心：
对于湿度较大的蛋糕或其他点心，由于水分蒸发较多，可能需要适当增加水量。
可以参照食谱中的建议，适量增减水量，以确保蛋糕能够正常发酵并达到理想的口感。
面包等需要更多水分的食品：
面包的制作通常需要更多的水分来让面团膨胀。
在这种情况下，可以根据面包食谱的指导，适量增加水浴烘烤水的量。
特殊情况：
如果烘焙过程中发现水分过少，可以适量添加水浴烘烤水来调节湿度。
相反，如果水分过多，也可以通过蒸发部分水分或调整食谱中的水量来达到合适的湿度。
***如果是做面包，除了水浴烘烤水外，还需要加入一定量的白糖或蜂蜜，这些成分有助于发酵和增加口感。
***在添加水浴烘烤水时，应根据具体的烘焙需求和食谱指导来进行调整。如需更准确的建议，可咨询烘焙专家或查阅详细的烘焙食谱。
