水煮串加盟的费用因地区、店铺规模和装修档次等因素而有所差异。以下是一些参考费用：

  1. 房租费用：房租是开店成本中的重要组成部分，根据地段和面积大小不同，房租也会有很大差别。中档装修的房租大约在每月1000元/平方米左右。

  2. 装修费用：装修费用取决于店铺面积的大小和装修档次。以二线城市100平米小店为例，装修费用大约在800元/平方米左右，总计8万元。

  3. 设备费用：包括炉灶、冰箱、消毒柜、厨房工具等，费用根据经营规模和菜单类型而定，大概在4万元左右。

  4. 进货费用：以营业额在2500元/天计算，一个月的进货成本预计约为3.75万元。

  5. 广告宣传及开业费：预计费用大约0.5-1万元。

  6. 店面人员工资：员工工资根据岗位和人员配备要求不同，大概需要1.6万元/月。

  7. 水电杂费：预计每月800元左右。

  8. 流动资金：作为店铺正常经营所需，大约10万元。

综合以上各项费用，开一家水煮串店的前期投入预计约为28.85万元。请注意，这些费用仅供参考，实际费用可能会有所不同。在决定加盟前，建议详细咨询当地加盟商或相关机构，以获取更准确的费用信息。