水煮海螺的时间主要取决于海螺的大小和烹饪方式。一般来说：
小海螺：如果是处理小的海螺，水煮大约5到8分钟就可以了。如果海螺较大，可能需要煮10分钟或更长时间。
大海螺：对于较大的海螺，可能需要煮15分钟甚至更久，以确保其完全熟透。
干锅煮：如果是用干锅煮海螺，由于干锅的加热速度相对较快，海螺的烹饪时间可能会缩短。一般来说，8到10分钟就可以煮熟。
***烹饪时间还可能受到其他因素的影响，如海螺的新鲜程度、水质等。
为了确保食品安全和口感，建议在烹饪海螺的过程中注意以下几点：
海螺需要在清水中浸泡一段时间，以去除泥沙和其他杂质。
煮海螺时，可以在水中加入少量料酒和姜片，以去腥味。
煮熟的海螺需要及时捞出，避免长时间煮沸或浸泡在水中，以免滋生细菌和寄生虫。
***根据海螺的大小和烹饪方式，合理控制烹饪时间，并注意食品安全和口感。
