水煮蚶子的用水量因蚶子的大小和个人的烹调习惯而异。一般来说,以下是一些常用的用水量参考:

  1. 如果用冷水煮蚶子,水量应该能完全覆盖蚶子。一般来说,水开之后再把蚶子放进去煮5分钟左右即可。

  2. 如果用沸水煮蚶子,水量则相对较少。在这种情况下,只需要水没过蚶子即可。同样地,水开后煮5分钟左右即可。

***还可以通过观察蚶子的状态来判断是否煮熟。当蚶子全部鼓起来,像小窗户一样,里面没有任何东西时,就说明已经煮熟。

***为了确保蚶子的卫生和安全,建议在煮蚶子之前将其清洗干净,并使用干净的水和锅具。