水煮香肠的时间取决于香肠的厚度和是否是全麦等较厚材质的香肠。以下是一些常见情况的参考时间：
- 普通香肠：
如果是生的香肠，水煮开后上笼蒸15~20分钟即可熟透。
如果是煮熟的香肠，水煮开后放入锅中，中小火煮5~8分钟即可。
***如果是用开水泡着吃的香肠，一般需要泡15~20分钟才能熟透。
- 全麦香肠：
如果是生的全麦香肠，水煮开后上笼蒸15~20分钟。
如果是煮熟的全麦香肠，水煮开后放入锅中，中小火煮8~10分钟。
请注意，由于香肠的厚度和材质不同，上述时间仅供参考。在实际操作中，建议根据香肠的实际厚度和口感需求进行调整。***为了确保食品安全和口感，煮香肠时要注意火候和时间，避免煮得过老或过生。
