田七顿鸡这道菜中的“田七”一般指的是中药材三七，它具有散瘀止血、消肿定痛的功效。在烹饪时，通常会将田七与鸡肉一同炖煮。
关于田七在田七顿鸡中放多少的问题，并没有固定的标准，因为这取决于具体的食谱、个人口味以及所使用的田七种类和品质。一般来说，可以根据个人喜好和烹饪习惯来调整田七的用量。
如果使用的是生田七，建议先咨询专业医生或药师的建议，以确保用量安全。***也要注意不要过量使用，以免引起不良反应。
另外，如果是使用已经炮制好的田七粉末或切片，可以根据个人口味和烹饪习惯来调整用量。一般来说，每碗顿鸡的田七用量可以在5-10克之间适量增减。
***在烹饪田七顿鸡时，建议根据个人口味和烹饪习惯来调整田七的用量，并注意用量安全。
