“田七饨鸡”可能是一个误解,你指的可能是“田七炖鸡汤”。田七(也称为三七)是一种中药材,具有散瘀止血、消肿定痛的功效。在中药学中,田七通常与当归、黄芪等药材配伍使用。
如果你想了解“田七炖鸡汤”的做法或食谱,我可以提供一个基本的食谱示例:
田七炖鸡汤
材料:
乌鸡半只(约500克)
田七10-15克
姜片适量
枸杞适量
盐适量
做法:
将乌鸡洗净,去掉内脏和爪子,切成块状。
将田七清洗干净,备用。
将锅烧热,加入适量清水,放入乌鸡块、姜片,大火煮沸后撇去浮沫。
转小火,加入田七和枸杞,继续炖煮约1-1.5小时。
根据个人口味加入适量盐调味,再炖煮几分钟即可关火。
撒上适量葱花或香菜作为点缀。
注意事项:
田七的用量不宜过多,以免影响口感和药效。
炖煮时先用大火煮沸,再转小火慢炖,这样鸡肉才能更加鲜嫩多汁。
可根据个人喜好添加其他药材或调料,如红枣、枸杞等。
请注意,以上食谱仅供参考,实际制作时请根据自己的口味和需求进行调整。***田七虽然具有药用价值,但并非适合所有人群食用。在食用前建议咨询专业医生或药师的建议。