汤是否需要粉丝，以及需要多少粉丝，主要取决于你要做的汤的类型和口味。

一般来说，在中国北方地区，做汤时习惯放粉丝，而在南方地区则较少使用。粉丝是一种传统的汤料，具有吸水性、韧性和滑嫩的口感，能够增加汤的口感和营养价值。

如果要在汤中添加粉丝，一般按照以下步骤进行：

  1. 准备粉丝：提前用温水泡发粉丝，根据个人口味决定泡发的时间。泡发后的粉丝会变得柔软且有一定的韧性。

  2. 准备汤底：根据所要做的汤的类型，准备好相应的汤底。例如，清汤需要用到鸡骨汤或猪骨汤作为基础，而麻辣汤则需要用到辣椒和花椒等调料。

  3. 煮汤：将泡发好的粉丝放入锅中，加入适量的水或高汤，煮沸后转小火慢煮。在煮的过程中，可以适量加入盐、鸡精等调味料来提升汤的风味。

  4. 调味与装盘：待粉丝煮至熟透且汤汁浓郁时，根据个人口味加入适量的胡椒粉、香菜等调味料进行最后的调整。***将煮好的汤倒入碗中，撒上适量的葱花和香菜作为点缀即可。

至于需要多少粉丝，则因个人口味和汤的类型而异。一般来说，做一碗普通的鸡汤或排骨汤，大约需要50克左右的粉丝即可。如果汤的口味比较浓郁或者想要更加Q弹的口感，可以适当增加粉丝的用量。

请注意，粉丝本身没有什么营养价值，但是它有一种特殊的吸附性，可以将汤中的味道锁住，让汤的味道更加鲜美。***粉丝也是一种很好的膳食纤维来源，有助于促进肠道健康。