沙县炖罐的容量有多种不同规格，具体取决于所选用的炖罐大小。以下列举几种常见的炖罐容量：

  1. 1.5升：这是沙县炖罐中非常受欢迎的一种容量，适合家庭使用。

  2. 2.5升：这种容量的炖罐适合多人聚餐时使用。

  3. 5升：适合家庭聚会或宴请客人时使用。

  4. 10升：这种容量较大，适合大型聚餐或商业用途。

***沙县小吃中的炖罐还可以根据客户需求定制不同规格，如12.5升、15升等。

请注意，炖罐的容量越大，炖煮时间可能会相应延长。***为了确保食物口感和营养价值，建议根据食材的种类和数量来合理选择炖罐容量。