炸食物的油温范围因烹饪方法和食物类型而异。一般来说，以下是一些常见的参考范围：
炸鸡块：油温应在160-190摄氏度之间。可以用筷子插入鸡肉中，如果能够迅速插入且没有血丝，则说明油温适中。
炸薯条：一般使用170-190摄氏度的油温。油温过高会导致外焦里生，油温过低则会使薯条吸收过多的油脂。
炸鱼排：建议使用170-190摄氏度的油温。炸鱼时，油温不宜过高，以免外焦里生；也不宜过低，以免使鱼皮紧缩、肉质松散。
炸鸡翅：油温应在180-200摄氏度之间。可以用筷子插入鸡翅中，如果能够迅速插入且没有血丝，则说明油温适中。
炸酥肉：一般使用170-190摄氏度的油温。油温过高会使酥肉表面迅速形成金黄色，但内部可能未熟透；油温过低则会使酥肉吸收过多的油脂。
***对于不同的烹饪方法，还有以下建议的油温范围：
炸：油温应在160-190摄氏度之间。
烤箱烤：一般烤箱的温度在150-180摄氏度之间。
蒸：蒸制食物的温度一般在100摄氏度左右。
请注意，这些数值仅供参考，实际油温可能会因炉具、油量、食物大小等因素而有所变化。在炸食物时，建议先试油温，再投放食物，以确保食物外酥里嫩且不会炸焦。***炸食物时务必控制好油量，避免油烟对健康造成影响。
